등푸른 생선이 몸에 좋다는 것은 알지만, 양식 생선의 항생제 문제와 바다의 중금속 오염 걱정 때문에 장보기가 망설여지시나요? 특히 50세 이후 신장 기능과 면역력이 변화하는 시기에는 '무엇을 먹느냐'보다 '어떤 것을 고르느냐'가 더 중요합니다. 본포스트에서는 양식업자가 피하는 생선의 진실부터, 하버드 대학과 FDA 가 권장하는 안전한 생선 리스트, 그리고 시장에서 신선한 생선을 감별하는 실전 노하우까지 한…
최근 수십 년간 영양학계의 가장 큰 논쟁 중 하나는 바로 지방 패러다임의 대전환입니다. 오랫동안 심장 건강의 주범으로 지목되었던 포화지방의 누명이 벗겨지고 있으며, 최신 연구들은 그 자리를 정제 탄수화물과 산업적으로 처리된 오메가-6 씨앗 기름이 차지하고 있음을 시사합니다. 본 포스트는 전통적인 포화지방 권고의 역학적 충돌을 분석하고, 만성 염증을 유발하는 정제된 에너지원의 대사적 독성을 깊이 있게 다룹니다. 또한, 건강에 대한 오메…
초고령 사회로 진입하는 대한민국에서 치매는 국가적 보건 핵심 과제 다. 현재 신경과 약물 치료가 치매 진행 속도를 늦추는 데 주력하고 있지만, 그 구조적 한계를 보완하기 위해 뇌 기능을 구조적, 대사적으로 지원하는 보완적 영양 요법 의 중요성이 급부상하고 있다. 최신 임상 증거에 따르면, 치매 환자는 정상인 대비 오메가-3, 비타민 B/D 등 주요 영양소 수치가 현저히 낮으며, 이러한 결핍 해소가 인지 기능 저하 속도를 늦추는 데 필…