우리가 즐겨 먹는 수산물에서 '영원한 화학물질'이라 불리는 과불화화합물(PFAS)이 검출되고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 반도체 산업이 밀집한 아시아 해역의 특성상 국내 수산물의 오염도는 피할 수 없는 현실이 되었습니다. 하지만 너무 걱정하지 마세요. 과학적인 조리법 하나만 바꾸면 체내 축적을 확 줄일 수 있습니다. 오늘은 수산물을 안전하게 섭취하는 가장 확실한 방법과 현명한 원산지 선택 요령을 알려드립니다. 국내 수…
혹시 기억력을 좋게 해준다는 값비싼 뇌 영양제를 찾고 계신가요? 많은 분들이 '두뇌 전용'이라는 문구에 현혹되어 고가의 제품을 구매하지만, 정작 효과를 보지 못하는 경우가 많습니다. 뇌 건강의 핵심은 무엇을 더하는 것이 아니라, 뇌의 기능을 방해하는 요소를 제거하는 것에 있습니다. 현직 전문가의 관점에서 비싼 약보다 훨씬 효과적이고 경제적인, 연령별/상황별 '진짜' 두뇌 영양 설계법을 공개합니다. 비싼 뇌…
많은 부모님이 아이의 첫 이유식으로 오트밀이나 현미 같은 통곡물을 선택합니다. 전문가들은 이를 '건강식'이라 권장하지만, 최신 생물학적 관점에서는 충격적인 진실을 경고합니다. 바로 곡물 속에 숨겨진 '항영양소(Anti-nutrients)'가 아이의 필수 미네랄 흡수를 방해하고 성장을 저해한다는 사실입니다. 본 포스트에서는 통곡물의 역설, 식물성 철분의 허구, 그리고 인류 진화학적 관점에서 왜 적색육이 아이…