Healthy Life

1만 년 농업 역사를 바꾼 '잡종 강세'의 비밀 (농민들이 매년 씨앗을 새로 사는 이유)

우리가 매일 식탁에서 마주하는 배추, 무, 고추와 같은 채소들에게는 기묘한 비밀이 하나 숨겨져 있습니다. 만약 농부가 올해 수확한 배추에서 씨앗을 받아 내년에 다시 심는다면 어떻게 될까요? 놀랍게도 그 씨앗에서는 우리가 알던 아삭하고 달큰한 배추가 나오지 않습니다. 대신 크기도, 모양도, 맛도 제각각인 상품 가치가 전혀 없는 '무언가'…