제로슈가

제로 슈가 감미료의 과학적 진실 - 에리스리톨, 수크랄로스가 뇌 노화, 심혈관 및 장 건강에 미치는 위험성 분석

2025년, '제로 슈가' 열풍의 이면이 최신 과학 연구를 통해 충격적으로 드러나고 있습니다. 다이어트를 위해 선택했던 비영양 감미료(NNS: Non-Nutritive Sweeteners)인 에리스리톨, 수크랄로스, 아스파탐 등이 단순한 설탕 대체재가 아닌, 인체의 핵심 생물학적 시스템을 교란하는 활성 물질임이 밝혀졌습니다. 본 포스트는 2024년과 2025년에 걸쳐 Nature Metabolism, Neurology,…

제로슈가 코코아의 함정, 당류 없는 척, 혈당높이는 핫초코

최근 당류 제로와 무설탕을 내세운 식품들이 인기를 끌고 있다. 하지만 자세히 들여다보면 혈당을 높이는 성분이 포함되었음에도 불구하고 영양성분표에는 표기되지 않은 사례가 많다. 소비자를 현혹시키는 마케팅 전략과 성분표의 허점을 악용한 사례들을 살펴보며, 진정한 제로슈가 코코아 제품을 고르는 방법을 알아보자. 최근 제로당류인척 소비자를 속이는 제품들이 증가하고 있다 최근 여러 식품제조사들이 ‘당류 제로’ 제품을 출시하고 있지만, 설탕을 …

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