식용유 재사용의 위험성, 지방 산화물과 아크롤레인 완벽 분석
"이 기름, 한 번 더 써도 될까?" 무심코 재사용한 식용유가 우리 몸에 치명적인 독이 될 수 있습니다. 기름을 재가열할 때 생성되는 1급 발암물질 '아크롤레인'과 혈관을 공격하는 '지방 산화물'의 위험성을 심층 분석하고, 가정과 식당에서 건강을 지키는 올바른 기름 사용 수칙을 제안합니다. 식용유 재사용이 왜 위험할까요? "이 기름, 한 번 더 써도 괜…
현대인의 고질적인 문제인 복부 지방, 고혈당, 지방간 등 대사 질환은 단순히 과식이나 운동 부족만으로는 해결되지 않습니다. 핵심 원인은 우리가 무심코 섭취하는 고도로 가공된 정크푸드에 숨어있는 화학적 독소 와 만성 염증 의 연료 때문입니다. 본 포스트는 세계보건기구(WHO)가 경고하는 1급 발암 물질 니트로사민을 생성하는 가공육, 심혈관 건강을 위협하는 트랜스 지방, 그리고 뇌 손상을 유발하는 반복 가열된 기름(아크롤레인)의 위험성을…