우리 아이 건강을 해치는 오트밀과 통곡물의 진실: 항영양소의 위험성과 철분 흡수의 비밀
많은 부모님이 아이의 첫 이유식으로 오트밀이나 현미 같은 통곡물을 선택합니다. 전문가들은 이를 '건강식'이라 권장하지만, 최신 생물학적 관점에서는 충격적인 진실을 경고합니다. 바로 곡물 속에 숨겨진 '항영양소(Anti-nutrients)'가 아이의 필수 미네랄 흡수를 방해하고 성장을 저해한다는 사실입니다. 본 포스트에서는 통곡물의 역설, 식물성 철분의 허구, 그리고 인류 진화학적 관점에서 왜 적색육이 아이…