수십만 원짜리 알부민 영양제의 진실! 사실은 계란 흰자였다? 서울대병원 교수가 밝히는 충격 실체
"알부민 영양제 먹어도 될까요?" 서울대학교병원 이승훈 교수는 이 질문을 처음 들었을 때 농담인 줄 알았다고 합니다. 병원에서 간경화·신부전 환자에게 정맥 주사로 투여하는 '인간 혈청 알부민(HSA)'과, 영양제에 들어있는 '오발부민(달걀 흰자 단백질)'은 이름만 같을 뿐 전혀 다른 물질입니다. 더 충격적인 사실은 오발부민을 먹으면 소화 과정에서 14%가 MSG의 주성분인 글루탐산으로 변…