가정 식량 자급 시스템 구축, 기후 변화 시대의 지속가능한 식탁
전 지구적 기후 변화는 농업 생산성 저하와 국제 물류망의 불안정성을 초래하며 미래 식량 위기에 대한 경각심을 높이고 있다. 이러한 도전 앞에서, 기존의 대규모 식량 공급 시스템에 전적으로 의존하는 것은 불확실성을 내포한다. 개인 차원에서 식량 주권을 확보하고, 안정적인 식탁을 유지하기 위한 실질적인 대안으로서 가정 내 식량 생산에 대한 관심이 증대하고 있다. 본 포스트는 한국의 독특한 기후 및 주거 환경에 최적화된 가정식량 생산 가이…